Pluma Iberico de Bellota – ca 800gr.

KR 449.00,-

Ett mørt stykke kjøtt med en nydelig smak av eikenøtter og ville urter.

Gi dette produktet som en gave

Do you feel this product is perfect for a friend or a loved one? You can buy a gift card for this item!

Gi dette produktet som en gave

I Spania brukes Pluma som grillkjøtt.  Kun med salt/pepper.

Pluma er lokket på ytrefileten. Godt marmorert. Ett mørt stykke kjøtt med en nydelig smak av eikenøtter.

Anbefaler at kjøttet får hvile i 3-5 minutter at det er varmbehandlet, slik at saften får satt seg i kjøttet. Man kan godt understeke kjøttet på samme måte som ved biffer av storfe .

Dette er fra den høyeste kvaliteten av iberisk gris, Bellota kvalitet.

Litt om Ibericogris:

Hver høst/vinter i de enorme skogene i extremadura, mot grensen til Portugal faller eikenøttene, «bellotas» på spansk, av trærne. Det er disse nøttene som gir Ibericoskinker sin særegne  smak. En Iberico gris er frittgående og spiser ca. 8 kilo eikenøtter, 1 kilo gress og frittvoksende urter hver dag. 

På denne dietten blir grisen fin og «marmorert» i kjøttet. 

Grisen med kvaliteten Ibérico de Bellota, har går på denne dietten i 90 dager før den må bøte med livet.

Helsefordeler av Iberico gris:

-Fettet på Iberico grisen består av over 55%  Omega-9 som er det samme sunne fettet som i olivenolje. Omega-9 er kjent for å redusere det skadelige LDL kolesterolet og øke mengden  av det sunne HDL kolesterolet. 

-Iberico skinke er en god kilde til proteiner, 100 gram skinker gir over 43 gram protein.

-Iberico skinke inneholder vitamin B1, B6, B12 og folsyre. 

-Den er rik på vitamin E som er en sterk antioksydant. 

-Inneholder mineraler som kobber, kalsium, jern, sink, magnesium, fosfor, og sist men ikke minst: selen som gir en god antialdring-effekt.

-100 gram Iberico skinke gir ca.250 Kcal. Iberico skinke er derfor et godt alternativ til rødt kjøtt og kan i moderate mengder brukes som del av en lavkaloridiett.

Ibericoskinker er ren luksus i Spania og deles i 3 kategorier. Denne klasifiseringen gjøres etter hvor lenge grisen har beitet på de ettertraktede  «bellotaene»-eikenøttene!