Tapas CateringTIL LUNSJ, MØTER ELLER STORE ANLEDNINGER
Våre cateringpakker strekker seg fra rimelige og lette måltider, til de eksklusive og mer omfattende. Du finner noe for enhver anledning, og vi kan i tillegg være behjelpelig med å skreddersy en leveranse til ditt arrangement. 10 eller 800 gjester....det tar vi på strak arm
Lunsj på jobben
249,- pr. pers
Med tilgang til det aller beste av råvarer fra det spanske kjøkken, har vi satt sammen en smakfull lunsj. Alt du trenger, i en eske, klar til å servere. Senk skuldrene og nyt smaken av Spania. Denne er tiltenk bedrifter, men ta gjerne kontakt.
Leveres mandag-fredag 1100-1400
Minimum 10 personer
Leveres mandag-fredag 1100-1400
Minimum 10 personer
-
1
Skinke Jamon Serrano Gran Reserva
Serranoskinke lagret i minimum 24 måneder -
2
Chorizo Chorizo Dulce, Pueblo
Mild og god chorizo i tynne skiver -
3
Manchego-ost Artequeso semi curado D.O.
Upasteurisert Manchego-ost av råmelk, lagret minimum 6 mnd. -
4
Tomater Ensalada de tomate
Marinerte tomater med løk, hvitløk, chili og krydder(ih: sulfitt) -
5
Spansk Potetsalat Ensalada De Patatas
Saltbakte poteter med dressing -
6
Oliven Aceitunas marinadas
Marinerte oliven(ih: sulfitt) -
7
Aioli Salsa Aioli
Hvitløksmajones -
8
Kjeks Picos
Fingerbrød fra Andalucia -
9
Brød Pan Con Aceite Y Hierbas
Ferskt brød med olivenolje og urter
Tapas Serrano
379,- pr. pers
Her finner du mange av klassikerne basert på den hvite serranogrisen. Full middag og noe for enhver smak!
-
1
Serrano skinke Jamon Serrano Gran Reserva
Serranoskinke lagret i minimum 24 mnd. -
2
Chorizo Sarta Chorizo Sarta "extra" vela
Chorizo pølse serranokjøtt, paprika og hvitløk -
3
Chistorra con cebola
Baskisk grillpølse, bakt med løk og tomatsalsa -
4
Manchego Artequeso semi curado D.O.
Upasturisert Manchego-ost av råmelk lagret i minimum 6 mnd.(ih: melk) -
5
Scampi Gambas al Ajillo
Krydrede scampi med hvitløk(ih: sesamfrø) -
6
Kyllingvinger Pollo a la parilla
Grillede, fyrrige kyllingvinger -
7
Kjøttboller Albondigas con salsa
Spanske kjøttboller i tomatsalsa -
8
Oliven Aceitunas marinadas
Marinerte manzanilla-, arbequina- og cuquillo-oliven, kapers, hvitløk og chili(ih: sulfitt) -
9
Tomater Ensalada Tomate
Marinerte tomater med guindillas, persille og løk(ih: sulfitt) -
10
Champinion con hierbas y ajo
Syltet champignon med urter og hvitløk(ih: sulfitt) -
11
Poteter Papas al horno
Ovnsbakt potet med løk, chili og hvitløk -
12
Aioli
Spansk hvitløkmajones(ih: egg, sulfitt) -
13
Paprikasaus Salsa Mojo
Salsa av grillet paprika, tomat, hvitløk og olivenolje -
14
Kjeks Picos
Fingerbrød fra Andalucia(ih: hvetemel) -
15
Brød Pan con hierbas
Ferskt brød med urter(ih: hvetemel)
Tapas Mixto
429,- pr. pers
For deg som ønsker det lille ekstra. Har får du litt fra begge verdener innen spekemat fra Spania. Det beste fra Serrano grisen og noen godbiter fra den eksklusive Iberico de Bellota grisen. Vår bestselger!
-
1
Serrano skinke Jamon Serrano Gran Reserva 24 meses
Serranoskinke lagret i minimum 24 mnd. -
2
Chorizo pølse Chorizo sarta «Extra
Chorizo pølse av Serrano med «fyrrig» paprika «La Vera» -
3
Iberisk skinke Jamon Iberico de Bellota 48 meses
Iberisk bellota kvalitet lagret i minimum 48 mnd. -
4
Spekepølse Fuet Iberico de Bellota
Katalansk spesialitet; Laget av de beste iberiske griser og pepper -
5
Ostefat Queso del dia
Utvalgte modne oster fra småskala produsenter i Spania(ih: melk) -
6
Kjøttboller Albondigas con salsa
Spanske kjøttboller i tomatsalsa(ih: melk) -
7
Kyllingvinger Pollo a la parilla
Godt krydrede, grillede kyllingvinger -
8
Scampi Gambas al Ajillo
Scampi stekes i olivenolje med hvitløk og chili(ih: sesamfrø) -
9
Tunfisk Bonito del Norte
Linefanget tunfisk av Bonito kvalitet blandet med «piquillo», løk, kapers og lime(ih: sulfitt) -
10
Sardiner
Hermetiserte sardiner av beste kvalitet fra det Kantabriske hav -
11
Grønnsaker på spyd Banderillas Tapas
Pincho med syltet agurk, løk, oliven, guindillas og paprika(ih: sulfitt) -
12
Oliven Aceitunas marinadas
Marinerte manzanilla-, arbequina- og cuquillo-oliven, kapers, hvitløk og chili(ih: sulfitt) -
13
Poteter Papas al horno
Ovnsbakt potet med løk, chili og hvitløk -
14
Aioli
Spansk hvitløkmajones(ih: egg, sulfitt) -
15
Paprikasaus Salsa Mojo
Salsa av grillet paprika, tomat, hvitløk og olivenolje -
16
Brød Pan con acetunas
Ferskt brød med urter(ih: hvetemel) -
17
Kjeks Picos
Fingerbrød fra Andalucia(ih: hvetemel)
Tapas Iberico
499,- pr. pers
En tapasmeny for deg som ønsker å tilby noe helt unikt. Blant annet verdens beste spekeskinke, speket ytrefilet av iberisk «Bellota» gris, speket lår av storfe, unike oster, tunfisk av «Bonito»-kvalitet, grillet Iberisk svinekjøtt for å nevne noe. Alt legges opp på servise av porselen(må returneres)
Et virkelig festbord med råvarer fra aller øverste hylle!
Et virkelig festbord med råvarer fra aller øverste hylle!
-
1
Verdens beste skinke! Jamon Iberico de Bellota
modnet i minimum 48 mnd. Skinke av iberisk «Bellota» kvalitet lagret i minimum 48 mnd. -
2
Speket ytrefilet Lomo Iberico de Bellota
Speket hel ytrefilet av iberisk gris med pepper -
3
Salami Salchichon Iberico de Bellota
Trufado Salami av Iberico de Bellota kvalitet med sort pepper og trøffel! -
4
Spekepølse Fuet Iberico de Bellota
Katalansk spesialitet, laget av de beste iberiske griser og pepper -
5
Spekelår Cecina de Vacuno
Speket lår av storfé, denne er prisvinnende fra Casalba og smelter i munnen -
6
Dagens ost! Queso del dia
Dagens utvalgte ost med diverse tilbehør som syltetøy og marmelade -
7
Tunfisk Bonito del Norte
Linefanget tunfisk av Bonito kvalitet blandet med «piquillo»,løk, kapers og lime. -
8
Scampi Gambas al Ajillo
Scampi stekes i olivenolje med hvitløk og chili(ih: sesamfrø) -
9
Grillet iberisk svinekjøtt Presa Iberico de Bellota
Grillet kjøtt av iberico de bellota kvalitet. Saftigere kjøtt skal en lete lenge etter(stekes medium) -
10
Chorizo pølse Chorizo Iberico de bellota Fresco
Stekt chorizopølse med paprika av Bellotakvalitet med kandisert frukt. -
11
Tomatsalat Ensalada de tomate
tomater marinert med olivenolje, sherryeddik, løk, hvitløk og krydder(ih: sulfitt) -
12
Grønnsaker på spyd Banderillas Tapas
Pincho med syltet agurk, løk, oliven, guindillas og paprika -
13
Oliven Aceitunas marinadas
Marinerte manzanilla-, arbequina- og cuquillo-oliven, blomsterkapers og chili -
14
Poteter Papas al horno
Ovnsbakt potet med løk, chili og hvitløk -
15
Aioli
Spansk hvitløkmajones(ih: egg, sulfitt) -
16
Paprikasaus Salsa Mojo
Salsa av grillet paprika, tomat, hvitløk og olivenolje -
17
Kjeks Picos
Fingerbrød fra Andalucia(ih: hvetemel) -
18
Brød Pan con acetunas
Ferskt brød med urter(ih: hvetmel)
Pintxos
199,- pr. pers
Opprinnelsen til pintxos stammer fra Baskerland, og kjennetegnes ved at de er rik på smak, og ikke større enn at det hele matbiten får plass "i en kvinnes håndfull".
Våre pinxtos serveres gjerne på et lite stykke brød eller på spyd. Disse fungerer perfekt for de som vil vil ha en avveksling fra tradisjonelle kanapeer, eller som servering ved stående buffeter og mottakelser. Vi anbefaler minimum fem pintxos pr person. Minimum 20 personer
Her kan du selv kombinere dine favorittsmaker. Ta gjerne kontakt dersom du trenger noen tips på veien!
Våre pinxtos serveres gjerne på et lite stykke brød eller på spyd. Disse fungerer perfekt for de som vil vil ha en avveksling fra tradisjonelle kanapeer, eller som servering ved stående buffeter og mottakelser. Vi anbefaler minimum fem pintxos pr person. Minimum 20 personer
Her kan du selv kombinere dine favorittsmaker. Ta gjerne kontakt dersom du trenger noen tips på veien!
-
1
Seta de temporada
Sesongens sopp og basilikum -
2
Esparrágos y piquillo
Grønn asparges og bakt paprika -
3
Judia verde con panceta
Aspargesbønner med spansk bacon -
4
Tomato con queso fresco
Bakt smakstomat med fersk ost(ih: melk) -
5
Cebolla con aioli
Løk i variasjoner med urtemajones(ih: egg) -
6
Jamon Serrano con almendras y frutas
Serranoskinke, mandler og kandisert frukt -
7
Jamon Iberico con queso fresco
Iberisk skinke med ferskost(ih: melk) -
8
Pollo con aioli
Kylling med hvitløkmajones -
9
Huevos y panceta
Eggestand med spansk bacon -
10
Bonito del Norte con aceitunas
Tunfisk og oliven -
11
Sardina picante
Sardiner med peppermajones -
12
Gambas fritas
Grillet scampi med urter og hvitløk(ih: sesamfrø)
Bocadillo
149,- pr. pers
Bocadillo passer fint som et mellommåltid eller lunch. Ta den med på farten eller i sett de fram møtesammenheng.
Våre bocadillos er laget med ferskt rustikt brød fylt med spanke delikatesser. Innhold vil variere med sesong og inspirasjon. Vi beregner tre varianter på hver person.
Våre bocadillos er laget med ferskt rustikt brød fylt med spanke delikatesser. Innhold vil variere med sesong og inspirasjon. Vi beregner tre varianter på hver person.
-
1
Jamon Serrano con queso y almendra
Serranoskinke med moden ost og mandler -
2
Salchica y chistorra con cebolla
Spansk og baskisk stekepølse med bakt løk -
3
Bonito del Norte y piquillo
Linefanget tunfisk med grillet paprika -
4
Salchichon y aceitunas
Spansk salami og oliven -
5
Tortilla y panceta
Omelett med spansk bacon