«Beitenes juvel»
De iberiske grisene og Jamón Ibérico har røtter helt tilbake til romertiden. Under Romerriket var iberisk skinke høyt verdsatt og ble ansett som en luksusvare. Romerne var blant de første til å perfeksjonere spekeprosessen, og spanske skinker ble eksportert over hele imperiet.
Den iberiske grisen har en stamtavle som kan spores tilbake til viltsvinene som romerne avlet frem i Hispania (dagens Spania og Portugal). De oppdaget at grisene som beitet fritt og spiste eikenøtter (bellota), utviklet en spesielt rik smak og marmorering i kjøttet. Dette ble starten på en flere tusen år gammel tradisjon, som fortsatt lever videre i produksjonen av Jamón Ibérico de Bellota 100% Raza Ibérica i dag.
Så når du nyter en skive av denne delikatessen fra Casalba, spiser du faktisk et produkt med røtter helt tilbake til romernes banketter og keiserlige fester! 🍷🐖
Disse skinkene er saftige og intense på smak. En skinke for de som vil ha det ypperste. Mørkt kjøtt, kraftig smak
Casalba Jamón Ibérico de Bellota 100% et mesterverk av spansk håndverk og tradisjon. Laget av frittgående iberiske griser som beiter på eikenøtter, og modnet sakte i over 48 måneder for en perfekt balanse av smak og tekstur. Silkemyk, nøtteaktig og fyldig – en ekte delikatesse med dype røtter i spansk matkultur.
Bestill nå og smak forskjellen!
